Vous êtes Agriculteur ? Stockeur ? Meunier ? Boulanger ?
Bloquez le mardi 16 septembre dès 8h45 et rejoignez-nous aux anciens Moulins de Beez pour un événement destiné aux acteurs de la filière blé panifiable en Wallonie. Les résultats du projet ValCerWal y seront présentés. ValCerWal est un projet financé par le plan de relance de la Wallonie.
Cet évènement, organisé par le Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W) en partenariat avec le Collège des Producteurs et le Centre Pilote Céréales et Oléo-Protéagineux (CePiCOP asbl) sera l'occasion idéale pour échanger sur la production, la transformation et la valorisation du blé panifiable en Wallonie ; mais également pour rencontrer différents acteurs actifs au sein de cette filière.
> Agriculteur ? Venez participer à ces moments d'échanges avec des experts en blé panifiable et découvrir la plus-value des outils de tri des céréales
> Stockeur ? Venez échanger sur la filière, les enjeux du tri des céréales ainsi qu'assister à une présentation du spécialiste BoMill en solution de tri infrarouge de céréales
> Meunier et Boulanger ? Venez échanger sur la filière, les enjeux du tri des céréales ainsi qu'assister à une présentation du spécialiste Chopin technologies pour mieux définir vos paramètres de qualité de la farine et les qualités technologiques des blés à travers le projet ValCerWal
Rendez-vous le 16 septembre aux anciens Moulins de Beez pour le Symposium ValCerWal : Comment améliorer la valorisation des céréales wallonnes avec le tri ?
Programme
8h45 - 9h00 : Accueil
9h00 - 9h45 : Introduction et témoignages
- Le projet ValCerwal
09h45 - 10h10 : Evaluation des impuretés et des mycotoxines dans le froment
- Impuretés par imagerie hyperspectrale proche infrarouge
- Mycotoxines émergentes par chromatographie liquide
10h10 - 10h50 : Evaluation de la qualité technologique
- Qualité technologique par proche infrarouge
- Comment la mesure objective du pain aide à mieux définir les paramètres de qualité de la farine par KPM Analytics Chopin Technologies
10h50 - 11h20 : Pause
11h20 - 13h00 : Tri du froment : Point de vue technologique, sanitaire et économique
- Pour améliorer la qualité technologique
- Pour améliorer la qualité sanitaire
- Par transmittance proche infrarouge à l'échelle industrielle par BoMill
- Potentiel économique
13h00 : Lunch, visite du Mobilab et du trieur optique infrarouge Mini inSight de Bomill
En pratique
Mardi 16 septembre 8h45
Anciens Moulins de Beez: Rue du Moulin de Meuse, 4 - 5000 Namur (Parking sur place)
Inscription via le formulaire.
